Во-первых, судя по логам, у тебя криво форматируется запрос на запись номера телефона
PHP код:
UPDATE `accountsSET phonenumber '?Вы купили SIM-карту. Ваш номер: {FFFFFF}999999' WHERE id '' LIMIT 1 
Во-вторых, запрос на сохранение данных, вроде, нормальный. Каким образом ты видишь, что данные не сохраняются?